Ayam Goreng Lengkuas – Resep Mudah

Kita coba bikin Ayam Goreng Lengkuas yuuk

Bahan:
· 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
· 1 batang serai, dimemarkan
· 2 lembar daun salam
· 4 sdm lengkuas/laos parut
· minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:
· 3 siung bawang putih
· 5 buah bawang merah
· 3 buah kemiri, disangrai
· 1 sdt asam jawa
· 2 sdt kunyit, dicincang
· garam dan gula sesuai dengan selera

Cara Membuat:
· Campur dan remas-remas potongan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas parut sampai rata.
· Campur potongan ayam ini dengan daun salam dan serai, setelah itu ungkep dengan api kecil, sampai ayam menjadi setengah matang. Tambahkan sedikit air bila perlu. Angkat ayamnya.
· Goreng terpisah ayam dan remah-remahnya sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
· Hidangkan bersama gorengan remah-remah bumbu dengan ditaburkan di atasnya.

ayam_goreng_lengkuas

Comments are closed.